小麦、大豆、乳、卵、米不使用のレシピ。アレルギー対応のホワイトソルガムクッキー

公開日:  最終更新日:2014/10/23

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小麦、大豆、乳、卵、米が食べられないnaggieでも大丈夫、
「ホワイトソルガム」を使ってクッキーを作りました。
いつも普通のクッキーを食べている兄、harryもがっついて食べてたので、美味しいと思いますよ~。

【材料】
ホワイトソルガム 100グラム
A-1ソフトマーガリン 25グラム
甜菜糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ジャム(いちご使用)大さじ2
重曹 小さじ1/2
オレンジジュース 適量
A-1ソフトマーガリンが無い場合は、菜種油大さじ1で代用できます。
 ジャムは何でもOK。ブルーベリーで作ったら生地が緑になりました!
 甜菜糖のかわりに普通の砂糖でもOK。
 普通の砂糖の時は少し控えめの方がいいかも。
【作り方】
(1)オレンジジュース以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
(2)よく混ぜ合わせてもポソポソしてまとまらないときは、オレンジジュースを入れて硬さを調節する。
(3)200度のオーブンで10~15分前後焼く。
【コツ、ポイント】
表面にジャムを塗って焼くとひびわれません。
(でも、後でちょっとベトっとしてきます)
できあがってから時間がたつと、ポソポソ感が増します。
重曹が無い場合は、入れなくても作れます。
残念ながらnaggieは食べてくれませんでしたが、
アレっ子のお友達(1歳10ヶ月)にプレゼントしたら、とても気に入ってくれてパクパク食べてました。
嬉しかったぁ~。
簡単に作れます。
ホワイトソルガムは、お好み焼き作りにも役立つのでお薦めの食材です。

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