卵、乳、小麦、大豆、ナッツ不使用!大豆アレルギー、上白糖NGでも食べられるケーキ

公開日:  最終更新日:2016/01/29

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豆乳ホイップなしでクリームのケーキを実現

最近ケーキを手作りする私ですが、その時に欠かせないのが「豆乳ホイップ」です。

でも「豆乳ホイップ」はその名の通り豆乳を元にしています。大豆アレルギーだと食べられないのです。

さらに調べてみると、多くのアレルギー対応ケーキ(ネットショップ)では「豆乳ホイップ」を使用しています。

大豆アレルギーっ子のママは、ケーキをどうやって作っているのだろう?例え作っていたとしても、簡単に購入できる豆乳ホイップと違い、とても苦労しているに違いないと思います。

我が子も3歳までは大豆が食べられませんでした。当時はパウンドケーキのようなタイプばかり食べさせていましたが、ふわふわのホイップケーキも食べさせてあげたい…と思っていました。最初からあきらめて、調べることもしませんでしたが…。

「白米麹」を使ったホイップクリームを売っているお店を見つけました!

小麦、卵、乳、上白糖を使わないお店の大豆アレルギー対応ケーキ

ネットショップおこめのおかし屋さんで、その商品が販売されています。米粉100%、小麦粉・卵・乳製品・上白糖ゼロのお菓子が揃うお店です。

お店の雰囲気がとてもかわいくて、上白糖も使っていないというこだわりはアレルギーっ子だけでなく、アトピーっ子にも優しい。

小麦、乳、卵を使用してないもの、小麦、乳、卵、ナッツ、大豆を使用していないものなどがあります。

中には「じゃがいもを使っていません」と銘打っているクッキーも。そう、じゃがいもアレルギーっ子だって、いますもんね。

上の写真のケーキは、手作りキット 玄米粉スポンジケーキ台と、手作りキット 甘酒クリームで作ったイメージ写真。

ちなみに表示されている原材料の産地を見ると、国産のものは香川や長崎、鹿児島など西日本のものが主のようです。同じ工場内で小麦粉・卵・乳製品は作っていないとのこと。

私は甘酒ジェラート
がすっごく気になってます!!!!


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