小学校・アレルギー除去食給食説明会に参加し、質問要望を出しまくってきました。
給食センターで行われた給食説明会に行ってきました。
その場にいたお母さん方がかなり援護射撃をしてくれて嬉しかった。
長いので、興味のある方はお読みください。
私の住む市では、卵・鶏肉セットの除去食対応のみ。
【聞いたこと】
★給食の食器だけ借りられる?(うちはお弁当持参なので)
→できません
★除去食を注文したとして、その代替食に乳が入ってる可能性は?
→あります
★ピーナツバター、使う必要ありますか?微量でも死に至る症状を起こすことがあるピーナツ。ピーナツを食べないと取れない栄養素があるわけじゃなし、ピーナツバターをジャムやバターに替えることはできませんか?
→子どもはピーナツバターが好き。バターだと廃棄が多い。
…ここで他のママが
ピーナツは絶対使わない、という市町村も多い。諸外国ではそれが常識。わざわざ使う必要はないと、重ねて要望します、と言ってくれた(涙)
【ここから要望】
★卵と鶏肉をセットで除去しているのが不思議。卵を食べられない子供の親は、せめて鶏肉ぐらいは食べさせてあげたいと思うはず。なぜ鶏肉も除去するんですか?データがあるんですか?
→データはあります。
1位は卵で、もちろん、乳や小麦も多かったのですが、おかずですぐ対応できるものとして考えると、その次は鶏肉でした。
★鶏肉アレルギーが多いという話は私は聞いたことが無いんですが(もちろん、いるのは知ってます)、それはいつごろのデータなんですか?(単に不思議で質問)
→除去対応を始めた時のデータです(それは古いのでは…)。
★新しく調査をして、何がいま必要とされているかを調べていただければ、より多くの子が食べられる除去食ができると思うんです。
乳や小麦の除去がすぐにできるとは思っていませんし、限られた人数でやっているのは承知しています。だからこそ、鶏肉アレの人数が少ないのであれば、もっとアレルギーの多い食品の除去に切り替えるべきだと思うんです(タコ、イカ、ナッツ、ごまとかね)。
必要がないのであれば、その分の人員を今後のアレルギー対応のために生かしてほしいと思います。
★今後アレルギーの子は確実に増えていきます。例えばうちの子は、卵、乳、ピーナツが完全に×で、小麦も多量は食べられませんが、家で普通に作る和食は食べられます。
子どもが好きなもの、残さないものを提供するのも大切だと思いますが、和食の大切さを伝えるという意味でも、御飯食や和食をもう少し増やすとか、献立自体の工夫も検討していただけると嬉しいです。
子どもが好きなものは家でも食べられますし…。
例えばカレールウですが、給食のものは乳を使ってますよね。
うちでは市販されているSBのものを使ってますが、乳は入っていません。それだけでも乳アレの子は食べられるんです。
そうしたちょっとしたところを考えていただけると本当にありがたいです。
…というような感じで、この何倍もやわらか~く、丁重に言いました。
言いたいことが言えたので満足してます。文句を言いたいわけじゃなかったので、、そう聞こえないように注意しつつ。
我が子の時は無理でも、少しずつでも変わっていくと嬉しいな…。
あきらめずに、こういう機会には積極的に参加していきたいと思います。
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こんにちは。
何市にお住まいでしたか?(メールの返信でもokです)
私がその場にいたら、泣いていたような話ですね。
いかにも アレルギーに詳しいみたいにいうけど、ちっとも
わかってない~。
ちょっとずつですかね。何度も何度も会いに行って、色々な本
持って行って、読んでもらったり、DVDみてもらったりしました。
頑張れ!!!