熊本製粉「グルテンフリーホットケーキミックス」主要アレルゲン不使用で手軽に作れる！

公開日：2017/03/10 最終更新日：2017/03/10

先日近所の「マックスバリュ」で見つけた「熊本製粉グルテンフリーホットケーキミックス」。小麦のホットケーキミックス同様、簡単に、美味しくふっくらと出来上がるのでご紹介します。

わが家の回りだけかもしれませんが、イオン系のスーパーが最もアレルギー対応商品を置いている気がしますね。わが家では困った時はイオンへGOです。

原材料は以上の通り。主要アレルゲン不使用に加え、九州産玄米粉使用というのも地元民からすると嬉しいところ。

水とサラダ油を加えて焼くだけでホットケーキができると書いてありますが、どんな感じになるのでしょうか。早速作ってみました。

給食メニューの「ココアパンケーキ」の代替えに、このホットケーキミックスを使って作りました。水、サラダ油の他にココアを少し入れたものが上の写真です。

この日は薄く作って長めに焼いたので「パリッ」とした食感。これはこれで子どもはとても喜んだのですが、ふっくらという感じではなかったので別の日にリベンジ。

この日はレーズンを入れて焼きましたが、とてもふっくらとできました。パリッとしたのは単に放置して焼きすぎただけですので（出た、大雑把！）作り方が難しいわけではありません。むしろ簡単すぎるぐらい。こんなに簡単にできるのなら…ということで、現在わが家ではこのホットケーキミックスを常備しています。
皆さんご存知のように、卵乳小麦不使用で自力でふっくらさせるのは至難の業ですから…。