ザッハトルテ。
私が勝手に神とたてまつっているyushuryoさんのレシピです。
クックパッドで見れます。こちら。
世の中にはすごい人がいるなと本当に驚かされます。
私は普通の小麦、卵、乳がたくさん入ったザッハトルテを知ってますが
（そういえば、新婚旅行でウィーンに行き、ホテルザッハーのザッハトルテも食べたわ）
言われなければ気づかないだろうというぐらいの出来なのです。これ。
ホイップした豆乳クリームを添えて、とても美味しくできました。
材料はプロフーズで揃えました。
豆乳ホイップはイオンで普通に売ってます。
yushuryoさんのおかげで、すっかり手作り派になってしまいました。
プロフーズでショートニングやパン洋菓子用米粉を買ってストックしています。
いつでも取り掛かれるし、悪くなるものでもないので。
というわけで、これはまた作りたいケーキです。
米粉のスポンジならではのどっしり感がないことに、本当に感動しますよ。
