小麦、大豆、乳、卵、米が食べられないnaggieでも大丈夫、「ホワイトソルガム」を使ってクッキーを作りました。

いつも普通のクッキーを食べている兄harryが、がっついて食べてたので、美味しいと思いますよ～。

材料

ホワイトソルガム 粉(500g)【中野産業】　100グラム
A-1ソフトマーガリン　25グラム
甜菜糖　大さじ２
はちみつ　大さじ１
ジャム（いちご使用）大さじ２
重曹　小さじ１／２
オレンジジュース　適量
※A-1ソフトマーガリンが無い場合は、菜種油大さじ１で代用できます。
　ジャムは何でもＯＫ。ブルーベリーで作ったら生地が緑になりました！
　甜菜糖のかわりに普通の砂糖でもＯＫ。普通の砂糖の時は少し控えめの方がいいかも。

作り方

（１）オレンジジュース以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
（２）よく混ぜ合わせてもポソポソしてまとまらないときは、オレンジジュースを入れて硬さを調節する。
（３）２００度のオーブンで１０～１５分前後焼く。

作るときのコツ、ポイント

表面にジャムを塗って焼くとひびわれません。（でも、後でちょっとベトっとしてきます）

できあがってから時間がたつと、ポソポソ感が増します。重曹が無い場合は、入れなくても作れます。

小麦アレルギーっ子の強い味方「ホワイトソルガム」

残念ながらnaggieは食べてくれませんでしたが（初めてのものに警戒心を示すこの性格、10年後のいまも続いています(笑)アレルギーっ子ならではかな）…。

アレっ子のお友達（１歳１０ヶ月）にプレゼントしたら、とても気に入ってくれてパクパク食べてました。
嬉しかったぁ～。簡単に作れます。
ホワイトソルガムは、お好み焼き作りにも役立つのでお薦めの食材です。

米が食べられるなら…アレルギーっ子にはこちらもお薦め！小麦、卵、乳製品のほか、上白糖も不使用です。クッキーだけでなく、ケーキや、ナッツ不使用お菓子もありますよ。

米粉100％使用・アレルギー対策のお菓子【おこめのおかし屋さん】

※ホワイトソルガムとは…

イネ科白高きびの一種です。 今アメリカで「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として今話題を集めている自然派作物です。

中野産業さんのHPより引用

（2009年9月4日の記事を一部訂正して再掲しました）

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