小麦、大豆、乳、卵、米が食べられない次男でも大丈夫、「ホワイトソルガム」を使ってクッキーを作りました。いつも普通のクッキーを食べている長男が、がっついて食べてたので、美味しいと思いますよ～。※この記事はプロモーションを含みます
材料
ホワイトソルガム 100グラム
菜種油 大さじ1
甜菜糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ジャム（いちご使用）大さじ2
重曹 小さじ1/2
オレンジジュース 適量
※ジャムは何でもＯＫ。ブルーベリーで作ったら生地が緑になりました！甜菜糖のかわりに普通の砂糖でもＯＫ。普通の砂糖の時は少し控えめの方がいいかも。
作り方
（１）オレンジジュース以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
（２）よく混ぜ合わせてもポソポソしてまとまらないときは、オレンジジュースを入れて硬さを調節する。
（３）２００度のオーブンで１０～１５分前後焼く。
作るときのコツ、ポイント
表面にジャムを塗って焼くとひびわれません。（でも、後でちょっとベトっとしてきます）
できあがってから時間がたつと、ポソポソ感が増します。重曹が無い場合は、入れなくても作れます。
小麦アレルギーっ子の強い味方「ホワイトソルガム」
残念ながら次男は食べてくれませんでしたが（初めてのものに警戒心を示すこの性格、10年後のいまも続いています(笑)アレルギーっ子ならではかな）…。
アレっ子のお友達（１歳１０ヶ月）にプレゼントしたら、とても気に入ってくれてパクパク食べてました。嬉しかったぁ～。簡単に作れます。ホワイトソルガムは、お好み焼き作りにも役立つのでお薦めの食材です。
※ホワイトソルガムとは…
「ホワイトソルガム（白高きび）」は、
中野産業HP https://www.w-sorghum.com/?mode=f1#whiteSorgham
アメリカでとうもろこし、大豆、小麦に続く
『第4の穀物』として話題を集めているスーパー穀物です。
