テレビで人気店として放送されていた「らぁめんシフク」に行ってきました。「福岡…ってことは、豚骨でしょ？」と思ったそこのあなた（というか、私も思いました）。これが違うんですよ。

「シフク」のラーメンは塩と醤油、鶏白湯、つけ麺。メインは塩ラーメンと言ってもいいと思います。麺はお店の中で製麵している縮れ麵。

テレビでこの製麺の様子を取材していたのですが、映像を見ていた私は思いました。「これ、卵使って無さそう」と。

卵不使用の麺！

早速夫が問い合わせてくれたのですが、トッピング無しのベースの「塩らぁめん」と「醤油らぁめん」は、卵乳落花生不使用とのことでした。麺には卵乳落花生を使っていないとのことだったので、おそらく他の種類のラーメンも食べられると思います（要確認）。

トッピングに卵が使ってあるものは当然NGです。

まずは「塩らぁめん」を注文。深めのお椀で出てきます。
見た目も素敵。
あっという間に完食した息子（小３）、醤油ラーメンをお代わりしました(笑)

兄（小６）も完食。スープまできれいに飲み干しました。
味については好みがあると思いますが…優しいお味と評すればいいでしょうか。塩の後に、醤油を食べたと聞いても特に驚かない食べやすさです。あれこれ言わずとも、福岡のラーメンランキングで豚骨を抑えて１位になったという事が何よりの証拠じゃないですかね。

福岡に住んでいると豚骨ラーメンを食べることが多いのですが、特にお店の方が子供に優しく声をかけてくださって「子連れで行きやすいお店だなぁ」と思いました。

メニューはこんな感じです。私が実際にお店に行ったのは福岡空港近くにあったときですが、その後、福岡市城南区別府に移転しています（2022年現在）。

症状の出やすさは人によって異なりますし、使う食材は変更になる事があるので、アレルゲンについては必ず確認してくださいね。お店の方が優しくて聞きやすかったですよ。

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