【移転】福岡で話題「らぁめんシフク」は卵乳落花生不使用メニューあり

テレビで人気店として放送されていた「らぁめんシフク」に行ってきました。「福岡…ってことは、豚骨でしょ?」と思ったそこのあなた(というか、私も思いました)。これが違うんですよ。
「シフク」のラーメンは塩と醤油、鶏白湯、つけ麺。メインは塩ラーメンと言ってもいいと思います。麺はお店の中で製麵している縮れ麵。
テレビでこの製麺の様子を取材していたのですが、映像を見ていた私は思いました。「これ、卵使って無さそう」と。
卵不使用の麺!
早速夫が問い合わせてくれたのですが、トッピング無しのベースの「塩らぁめん」と「醤油らぁめん」は、卵乳落花生不使用とのことでした。麺には卵乳落花生を使っていないとのことだったので、おそらく他の種類のラーメンも食べられると思います(要確認)。
トッピングに卵が使ってあるものは当然NGです。

まずは「塩らぁめん」を注文。深めのお椀で出てきます。
見た目も素敵。
あっという間に完食した息子(小3)、醤油ラーメンをお代わりしました(笑)

兄(小6)も完食。スープまできれいに飲み干しました。
味については好みがあると思いますが…優しいお味と評すればいいでしょうか。塩の後に、醤油を食べたと聞いても特に驚かない食べやすさです。あれこれ言わずとも、福岡のラーメンランキングで豚骨を抑えて1位になったという事が何よりの証拠じゃないですかね。
福岡に住んでいると豚骨ラーメンを食べることが多いのですが、特にお店の方が子供に優しく声をかけてくださって「子連れで行きやすいお店だなぁ」と思いました。

メニューはこんな感じです。私が実際にお店に行ったのは福岡空港近くにあったときですが、その後、福岡市城南区別府に移転しています(2022年現在)。
症状の出やすさは人によって異なりますし、使う食材は変更になる事があるので、アレルゲンについては必ず確認してくださいね。お店の方が優しくて聞きやすかったですよ。
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